Для шашлыка: Маринад из красного вина

Маринад из красного вина
Маринад из красного вина

Этот маринад из красного вина с оливковым маслом замечательно подойдет для баранины или говядины.

Время приготовления: 10-20 минут;

Время маринования: 6-8 часов;

Состав из расчет на 1 кг мяса:

Красное вино – 100 миллиграмм;

Оливковое масло – 10 миллиграмм;

Цедра и сок – 1 лимон;

Зеленый лук (шнитт-лук или лук скорода) – 0.5 от пучка;

Петрушка – 5 веточек;

Шалфея – 5 веточек;

Базилик – 5 веточек;

Орегано – 5 веточек;

Мята перечная – 5 веточек;

Перец грубо молотый – разные сорта по вкусу.

Стейк с маринадом из красного вина
Стейк с маринадом из красного вина

Приготовление:

  1. Листья петрушки, шалфея, базилика, орегано, мяты отделить от веточек и мелко порезать;
  2. Зеленый лук мелко порезать;
  3. Мелко порубить рукколу;
  4. Смешать травы в емкости;
  5. Добавить в емкость вино и оливковое масло;
  6. Добавить цедру и сок лимона и все перемешать;
  7. Перец добавить по вкусу и повторно перемешать.

В целом вкус маринада можно менять разными составами перца, поиграйтесь, думаю найдете свой вариант.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь